じゃがいもとクリームチーズのペンネ

じゃがいもとクリームチーズのペンネ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ゴルゴンゾーラだど、くせが強いので、私はやさしい味のクリームチーズで作っています。

じゃがいもにチーズソースがからまり、じゃがいもがとても美味しくいただけます。

★材料

(2人分)

  • ペンネ

    １５０ｇ

  • じゃがいも

    ２個（１５０ｇ）

  • にんにく

    ひとかけ

  • エクストラバージンオリーブオイル

    大さじ１

  • クリームチーズ

    １００ｇ

  • 生クリーム（３５％）

    １００ｇ

  • 白ワイン

    大さじ１

  • こしょう

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃがいもは一口大に切る。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、塩（適量）を加え、じゃがいもとペンネを一緒に茹で、表示時間通り（１０分）茹でる。

  3. 3.

    フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れ、たたきつぶしたにんにくをくわえて、弱火で炒め香りをだす。

  4. 4.

    ３に生クリームと白ワインを加え、軽く煮詰めたら、クリームチーズを加えて溶かし、茹で汁で塩味を調える。

  5. 5.

    茹であがったペンネとじゃがいもを４加えて、ソースをからませ、仕上げに黒こしょうをふる。

★ワンポイントアドバイス

クセのあるチーズが好みの方はクリームチーズをゴルゴンゾーラに変更して下さい。

薫さん

薫さん

「医食同源」「薬食同源」という言葉があるように、少しでも、食生活の大切さを伝えることができればと思い、ブログを始めました。