究極のフレンチフライ

究極のフレンチフライ
  1. おいしそう！

料理紹介

低温でじっくりと揚げたポテトは究極の味です♬

★材料

(1人分)

  • ジャガイモ

    適量

  • 揚げ油

    適量

  • ハーブソルト

    適量

  • ドライパセリ

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ジャガイモを短冊に切る。
    ※皮付きでも美味しいです。

  2. 2.

    はじめは150度の油で揚げる。

  3. 3.

    竹串が刺さるくらいになったら温度を180度に上げる。
    ※表面がカリッとするまではやたらと触らない。

  4. 4.

    キッチンペーパーで油を切る。

  5. 5.

    熱いうちにハーブソルト・ドライパセリを散らす。

★ワンポイントアドバイス

2度揚げがポイント。

春菜食堂さん

春菜食堂さん

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