ミートソース

ミートソース
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

イタリアのボロネーゼは牛肉です♬

★材料

(5人以上分)

  • 合い挽き肉（豚バラ肉）

    150g

  • 塩

    少々

  • ニンニク（チューブ）

    1CMくらい

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 人参

    1/4本

  • セロリ

    1/4本

  • ホールトマト（トマト＋トマトジュース）

    1/2缶

  • 白ワイン

    大さじ1

  • ローリエ

    1枚

  • 顆粒コンソメ

    小さじ2

  • 塩・黒コショウ

    少々

  • オリーブオイル

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豚バラ肉だったらFPで撹拌して塩で下味をつける。

  2. 2.

    玉ねぎ・セロリ・人参もFPで撹拌する。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを炒める。

  4. 4.

    香りがたってきたら【2】の玉ねぎを加える。

  5. 5.

    【1】の豚バラ肉を入れて炒める。

  6. 6.

    豚バラ肉の色が変わったら【2】のセロリ・人参を入れてサッと炒める。

  7. 7.

    白ワイン・コンソメ・ホールトマトを加えて煮立たせる。

  8. 8.

    ローリエを入れて蓋をして10分煮込む。

  9. 9.

    底から混ぜ合わせ10分煮込む。

  10. 10.

    塩・黒コショウで味を調える。

★ワンポイントアドバイス

しっかりと煮詰める。

春菜食堂さん

春菜食堂さん

日々の生活や簡単なお料理なんかを載せています。