コーンミールが芳ばしいセミハードタイプのトルティーヤ♬
★材料
(1人分)
コーンミール
100g(180ml)
薄力粉
100g(1カップ)
塩
小さじ1/2
水
250〜300ml
オリーブオイル
大さじ1
オリーブオイル(焼く用)
適量
★作り方
(5~15分)
1.
コーンミール・薄力粉・塩をザルでふるう。
2.
水・オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせる。
3.
フライパンにオリーブオイルを薄く伸ばす。
4.
【2】をクレープみたいに薄く伸ばす。
5.
フライ返しでひっくり返す。
※焼き上がったら乾いた布に包んでおく。
火加減は最初は弱火で徐々に強火にする。