洋コース（風）　デザート編レシピあり

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おいしそう！

まさかの三部作、そろそろ飽きてきたかなと思います（笑これで最後になりますので、どうぞお付き合いくださいませね。＜デザート盛り合わせの下ごしらえその1～リコッタチーズ～＞落合シェフ本の気になるレシピNo.1だった、リコッタチーズ。特濃4.5牛乳（牛乳+生クリームでもいいようです）に塩とレモン汁を加え、煮詰めると写真左の乳脂肪分（リコッタチーズ）と、写真右の水に見事に分離されます......