レシピブログ
まさかの三部作、そろそろ飽きてきたかなと思います(笑 これで最後になりますので、どうぞお付き合いくださいませね。 <デザート盛り合わせの下ごしらえその1~リコッタチーズ~> 落合シェフ本の気になるレシピNo.1だった、リコッタチーズ。 特濃4.5牛乳(牛乳+生クリームでもいいようです)に塩とレモン汁を加え、煮詰める と 写真左の乳脂肪分(リコッタチーズ)と、写真右の水に見事に分離されます......
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