小豆三昧

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おいしそう！

善哉を作るので多めに戻した小豆。ポットに熱湯と小豆を入れて3時間ほど置くと結構柔らかくなるんですってね～ポットではなく、厚手の鍋にタップリと熱湯をはり、小豆を入れて放置。少し固めですが三段階で小豆三昧を楽しみたかったので調度いい感じ戻して固めの小豆でお赤飯。残ったお赤飯でオニギリそして餡子を作る途中で善哉用にとりわけ・・・最後は餡子で・・・善哉・・・ ...