煮豚と煮汁と大根・・・そして逆恨み

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おいしそう！

よく作る煮豚。豚モモ肉を紅茶を入れた湯で圧力鍋でプシュッと火を通し・・・後はお好みの甘めな和風ダレで10～15分程コトコト煮込み、後はナイロン袋などに入れて1日程寝かして味をしみこますの。紅茶で煮ると豚の臭みが取れるそうです。豚モモを使ってるけど、肩でもバラでもなんだっていいわ♪ そして、この煮汁には豚の旨味も抽出されてるわけで・・・この煮汁で大根やじゃが芋を炊くと・・・・ ...