5回目のクレセント

6

おいしそう！

凝りもせずクレセント Cの字が作れるようにはなってきたのだが… 巻く回数は取れるようにはなってきたが… 焼くと巻きがねぇ… メリメリしない。のっぺり… これなんて… 本当に巻いたの？って感じ。動画などを見ると巻いた後、コロコロ、整えるのだが整えすぎか？二次発酵が気持ち、長いのか？んー… 温度か？レシピにもよるが200度〜230度 13〜20分。蒸気入れたらいいんか？ 3回目が一番......