けんちん煮と今日のお弁当レシピあり

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おいしそう！

大根の美味しい季節によく作るわが家の定番料理です。「だし」を取るために使うのが鯨の「ウネ」と呼ばれてる部分。鯨のお腹の部分で、筋が畑の畝に似ているところからそう呼ばれてるそうですが・・・もちろん、そのまま一緒に食べられますよ。生で生姜醤油で食べても美味しいですけど下関には鯨の専門店があるので、時々買って作ってます。少しの量でいい「だし」が出るので機会があったら使ってみて下さい材料 ......