レシピブログ
夏から初秋にかけて旬を迎える濃い赤紫色の野菜ビーツ(英語ではBeetやBeetrootといいます)。 日本ではまだ缶詰くらいしか見かけないかも知れませんが、原産地はヨーロッパからアフリカ北部、地中海沿岸と言われていて、古代から食用として食べられていた歴史のある(!?)お野菜で、グアムでも輸入品をスーパーで比較的よく見つけることができます:) ビーツというとサラダにしたり、ボルシ・・・ ......
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