八丁味噌を使ったスペアリブのグリル

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おいしそう！

スペアリブというのは骨付きバラ肉のことですはい、私もこのナイスバディはまさにそれ！全身がスペアリブ熟女♪なあんてねｗ沖縄では「ソーキ」と呼ばれるようですね色んな料理法がありますが、八丁味噌ベースで作った美味しいタレにしっかり漬け込んでオーブンで焼いてみました下処理で塩麹を塗って３日間ぐらい馴染ませておいたものを使っています塩麹の働きでたんぱく質を分解し旨みを増してくれ......