塩麹の作り方

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おいしそう！

毎日の料理に大活躍の「塩麹」塩麹とは、自然の旨みがつまった万能調味料と言っても過言ではありません「麹」と「塩」と「水」だけで作ることが出来、色んな料理に使うことが出来ます肉や魚にまぶせば麹の成分が素材の蛋白質を分解し、旨味を増加させると同時に肉を柔らかくし魚をしっとりとした食感にもしてくれる塩麹の旨味や香りのおかげで塩分が抑えられたり、血圧調整や整腸作用......