主人が大絶賛！アサリとタラのブイヤベースレシピあり

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おいしそう！

ブイヤベースとは、地中海沿岸地方で生まれた南仏プロバンス地方特有の魚介類のスープのことを言いますもともと原型は付近の漁師が、見た目が悪かったり毒針があって危険などの理由で商品価値のない魚を自家消費するため、大鍋で塩と煮るだけの料理だったそうです 17世紀に新大陸からトマトが伝来すると食材に取り入れられ、19世紀にマルセイユが観光地化すると多数のレストランが地元料理のブイヤベースを目玉料理にして......