レシピブログ
大阪のハグミュージアムのキッチンスタジオでのお料理体験の続編です 写真は「鯛のカルパッチョ」 ↓ものすごく丁寧にカットされたパプリカ・・・プロの技を見せて頂きました 鯛のカルパッチョには 二種類のドレッシング ひとつはレモンジュース、オレンジジュースに塩コショウしオリーブオイルを混ぜた物 もうひとつは、パセリ、きゅうり、バジリコ、玉ねぎ、塩、ワインビネガー、オリーブオイルをミキサーに入れ撹拌し......
鯛の塩焼き
大根と金目鯛の煮付け
鯛のあらの味噌汁
筍と鯛の山椒天ぷら
俺のフレンチ ロッシーニ風ハンバーグ
鶏のフリカッセ(クリーム煮)
紅ずわいがにのグラタン(オマール海老風味)
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