圧力鍋でトンポーロ

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おいしそう！

豚肩ロースの塊肉を使ってトンポーロ圧力鍋で作ると短時間で柔らかく仕上がります本来なら豚三枚肉で作るのですが、今回は脂を考慮して肩ロース使用お肉も美味しいのですが、味の染みた大根はもっと美味しい♪ 下拵えとして豚塊肉は熱湯に通し霜降りにします大根は米のとぎ汁で下茹でしておきますゆで卵はオプションでｗ法蓮草も茹でておきますトンポーロのタレ（お肉が５～６００ｇに対して）酒 ......