キノコ類には免疫力をUPし抗がん作用にも効果のある成分が含まれているものがあります
体にいいキノコを使ってぱぱっと作れる簡単おつまみを作りました
★材料
(2人分)
マイタケ
100g
シメジ
100g
サラダ油
大さじ3分の2
粗びきガーリック
適量
粗びきブラックペパー
適量
バター
大さじ1
醬油
大さじ1
パセリのみじん切り
適量
★作り方
(5~15分)
1.
フライパンにサラダ油と粗びきガーリックを入れたら弱火にかけじっくりと香りを出します
2.
香りが出たらマイタケ、シメジを入れて中火で炒めて行きます
3.
バターを加え、粗びきブラックペパーをふりかけ仕上げに醤油を回しかけ味を馴染ませたら火を止めます
器に盛ったらパセリのみじん切りをトッピングして完成
キノコ類は一気にパパッと調理
時間をかけているとキノコから余分な水分が出てきてベチョっとなります
キノコの食感も楽しいね
美味しい~