ひんやりツルツルビーフンラー麺★ナッツ&豚骨鶏ガラ味が決め手レシピあり

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おいしそう！

ミックスナッツのコクの旨さを生かした豚骨と鶏がらベースの冷たいラーメンを作ってみました。カシューナッツと胡桃とアーモンドが旨味を増し、いつもの豚骨と鶏ガラスープがスペシャルな味に変身します。ナッツを撹拌するとペースト状になるので、それを利用してトロミのあるスープに仕上げました。麺はのど越しの良いビーフンで作ったので、麺の太さがとっても細く、この美味しいスープが絡みます。今回のト......

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: 吉村ルネ（Rune）さん

アンチエイジング＆ダイエットレシピ・"レモン"と"玄米"の力でマイナス年齢を実感・感染症予防の免疫力レシピ開発・企業レシピ開発/料理撮影世界の食文化に触れながら独学で栄養学などの書物を通し病気知らずを実感。長年の経験で調理の工夫次第で体の中から健康になれると確信。アンチエイジング料理研究家として企業に従事し活躍中。 ▼Instagram　 @rune.my 動画も発信中