抹茶シフォンレシピあり

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おいしそう！

焼き縮みを克服すべく、昨日シフォンケーキの本も買いましたプレーン生地でまずは練習から･･･と思ったけど、抹茶があったのでちょっと特殊な作り方で、レシピを見てびっくりしました。シフォンは卵黄に砂糖を入れて、油入れて、水分入れて、粉の順番なんだけど、このレシピは、砂糖を入れないで油からスタートのレシピでした砂糖は全てメレンゲに入れて、メレンゲを混ぜ込むときも泡だて器を使用するようです材料もとってもシ......