サーモンの塩麹ムニエルレシピあり

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おいしそう！

塩麹を一塗りするだけで、色が鮮やかになり、身は柔らかく、焼いてもパサツキません。付け合わせのキャベツのきゅうりも塩麹で揉みました。キャベツは甘みが増し、きゅうりはしゃきしゃきと美味しかったです。トマトは食べやすい大きさに切って、フレンチドレッシングで和えています。＜材料 2人分＞生鮭 2切れ塩麹大匙１パセリのみじん切り適宜薄力粉適量オリーブ油大匙２バ......