油揚げと切干大根の煮物 レシピあり

油揚げと切干大根の煮物
  1. おいしそう！

切干大根は食物繊維は勿論、生の大根よりカルシウムは１５倍、鉄分は３２倍、 ビタミンＢ１・Ｂ２は１０倍の栄養価があります。 食べ方もいろいろです。 炒めたり、サラダにしたり・・・。 今回は油揚げと一緒に煮込みました。 残ったら密閉容器で冷蔵庫で細んすれば３日くらいは保存できます。 ＜材料 ２人分（写真は４人分）＞ 切干大根 ３０ｇ 油揚げ １枚 にんじん 1/4本 干ししいたけ ４個 Ａ だし汁 ......

megupipi（めぐみ）さん

megupipi（めぐみ）さん

２００６年１月に卵巣がんの手術をし、６月に抗癌剤の治療が終わりました。 元気に生活できるように、大好きなお料理のブログを開きました。 父が亡くなり長男は結婚、今は夫、私の母、次男、娘、私の５人家族になりました。