たらのエスカヴェージュレシピあり

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おいしそう！

香ばしく揚げ焼きしたたらをレモンドレッシングにつけました。トマトと玉ねぎを一緒に漬け込んで、あっさりと美味しいエスカヴェージュです。エスカヴェージュとは南蛮漬けの様なものです。今回は漬け汁にはレモンをたっぷりと入れました。 <材料4人分＞たら 4切れ [ 下味 ] 塩小さじ1/2 コショウ少々強力粉小さじ４揚げ油適量 [ レモンドレッシング ] レモン汁 2個分......