今年は早めに　糠床復活。。。

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おいしそう！

葉物のお野菜が高いですね。そんな中、根菜は割と価格が安定。でも、煮ものと炒め物だけじゃ飽きる…ってことで、まだまだ寒いけれど、冷凍室で休眠させていた糠床を野菜室に移し、今年は少し早めに糠漬け再開です。大根と蕪を漬けて2日。ちょうど出さないとってタイミングに、急遽実家に帰ることになったので、きれいに水分を拭き取って保存袋に入れ、しっかり空気を抜いて実家に持っていくことにいたし......