第10回パンシェルジュ検定3級　問題・回答⑪（51～55）

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おいしそう！

2015年3月22日（日）に開催されました第10回パンシェルジュ検定3級の問題と回答を掲載いたします問題問51 次のうち、フランスパンを作る際に役に立つ添加物に当てはまらないものはどれか。 ①モルトシロップ ②ビタミンC ③モルトパウダー ④ベーキングパウダー問52 次のうち、パン作りに使う道具についての記述として間違っているものはどれか。 ①こね杓子には生地を計量するための穴が開いて......