第10回パンシェルジュ検定3級　問題・回答⑮（71～75）レシピあり

0

おいしそう！

2015年3月22日（日）に開催されました第10回パンシェルジュ検定3級の問題と回答を掲載いたします問題問71 次のうち、パン生地をこねる時の注意点として間違っているものはどれか。 ①バターを加える時は、バターを液状に溶かしておくとよい ②生地が乾燥しないよう集中して一気にこねる ③ハード系のパンは生地をたたきつけて引き締める ④発酵させる前に表面がなめらかになるように生地を丸める問7......