第10回パンシェルジュ検定3級　問題・回答⑰（81～85）

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おいしそう！

2015年3月22日（日）に開催されました第10回パンシェルジュ検定3級の問題と回答を掲載いたします問題問81 食パン型に入れて焼くパンのうち、生地を長方形に伸ばして端から巻き、1本のロール状に成形（型）して作るものを何というか。 ①丸形 ②ワンローフ形 ③俵形 ④ロール形問82 次の小型のパンのうち、めん棒を使って生地を伸ばして成形（形）するものはどれか。 ①丸パン ②スティックパン......