ゼンマイの炊き込み御飯レシピあり

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おいしそう！

春の山菜の茹でたゼンマイ100円を近所の八百屋でゲット。アジアやインドのほか、北アメリカの一部でも春の山菜として親しまれ、英語では「ロイヤルファーン（Royal Fern）」と言う。ゼンマイは、100gを2合の炊き込み御飯、 100gをゼンマイのナムル残りは、キッチンペーパーに包んでぬか床へ2－3日漬けます。味つけ黄金比率米2合（360ml）しょうゆ　大さじ2 酒　大さじ2 みりん　大......