【ベラベッカ】レシピあり

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おいしそう！

先日の養源寺で出したベラベッカ。ドライフルーツ＆ナッツの量が生地量を上回る酵母菓子です。これを作った理由、2012年の集大成としてのお菓子を作りたかったから。自家製酵母と自家製ドライフルーツを使ったもの、かつクリスマスっぽいもの、かつ私が好きなもの・・・でコレにしました。自家製ドライ柿、いちご、りんごの他に、ピスタチオ、くるみ、アーモンド、レーズン、グランベリー入り。作り方はまず生地をこね、低温......