四月に入り春本番ですが熊谷市の桜はまだまだのようですね。
春が旬なメニューもご用意中‼️
ニュージーランド産の"スプリングラム"という仔羊のローストは如何でしょう?
真空&で低温調理でゆ〜っくり時間をかけて加熱したお肉はジューシーで柔らかく仔羊特有の臭みも穏やかないい香りです。
また春と言えば"ホワイトアスパラ"ですが只今は佐賀県産の3Lサイズが入荷中です。
四月中旬頃からは北海道産が......
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埼玉県熊谷市でオーナーシェフをやってます。
お店のメニューや食べ歩き、子供たちのご飯やお弁当など、ブログでも紹介しています。