★ballottine de poulet(バロティーヌ　ドゥ　プレ）

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おいしそう！

今日のお料理は、フランス家庭料理の定番中の定番。バロティーヌ　ドゥ　プレです。お惣菜やさんにもよく売っているお料理。バロティーヌとは鶏肉などのお肉のなかに詰め物をして筒状にして、茹でたり蒸したりするお料理。プレというのは鶏肉のこと。本当は丸ごとの鶏を捌いて作るのだけど、ちょっとね。家庭でやるにはきっしょくわる～～い感じもありま・・・ ...