まだまだスフレチーズケーキ研究中。レシピあり

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おいしそう！

やってもやっても納得できないスフレチーズケーキ。見た目も味、食感もどっちも捨てられない。作りたいのはさっぱり軽めの味わいでチーズのコクはなくならないこと。そしてすこ～しドーム状でシワや割れはないこと。・・・と、少々理想が高すぎるようでなかなかこれだ！というのはできません。材料、分量全く同じにしても焼き時間や温度によって食感も全然違うので、結局重要になるのは ......