とろけるパンプキンチーズタルト！

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おいしそう！

先にクリスマス関連のお仕事が来たので夏前からクリスマスケーキなんか作ってましたが、ようやくハロウィンの試作に入りました！！！とろけるチーズケーキシリーズのパンプキン。しかもキャラメルパンプキンにしちゃおうと思って(≧∀≦) かぼちゃは茹でると水分が多すぎるので蒸しあげて裏ごしし、さらに水分を飛ばしてペーストを作りました。もともとそのまま食べてもかなり甘いかぼち......