気になるパン作り用語③窯伸び・火ぶくれ・ホワイトライン・腰折れの意味とは？

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    おいしそう！

焼成に関するパン作り用語！ 前回の「気になるパン作り用語②パンチ（ガス抜き）・ベ ... ...

こびとさん

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こんにちは＾＾自家製酵母でパンを焼き、食べ、研究し、奥さんとおうちカフェを楽しんでいる、奥さん専属パン屋さんのこびとです♪仲良くしてください＾＾ノ