★蕪とアマランサスのサラダレシピあり

0

おいしそう！

蕪は葉を切り落とし、全体がつかるほどのお水から火にかけます。沸騰したらすぐに火をとめ、15分ほどそのままに。じっくりゆっくり中まで火をとおします。引き上げて串切りに。葉は大きめのみじん切りにし、ごま油で炒め、お醤油で味付けをします。アマランサスは17分ほど茹で、香りのよいオリーブオイル、梅酢を加え、紅しょうがのみじん切りを加えます。（紅しょうがは手作りです。市販の真っ赤なやつじゃ......