★キュウリの冷たいスープレシピあり

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おいしそう！

昨日はとても蒸し暑かったですね。急に気温が上がるとカラダがばてます。こういう時は、カラダをさっぱりさせたいですね。キュウリを使った冷たいスープです。分量はだいたい2人分です。最初にキュウリ1本を乱切りにしてオリーブオイルで炒め、ひたひたのあわせ出汁で柔らかくなるまで煮る。煮汁ごと冷まし、フレッシュなキュウリ1本を乱切り、煮汁の2倍目安の豆乳と、煮たキュウリを煮汁ごと一緒にミキサーにか......