しゃきっとじゃが芋のアマランサスサラダレシピあり

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おいしそう！

ほくほくのじゃがいもとあわせるとおかず風、こうしてしゃきっとしてあわせるとサラダ風です。じゃがいもは、細く切り、人参はほんの少し加えてさっと湯がく。アマランサスのドレッシングは、オリーブオイル、醤油、梅酢、柑橘系の汁を加えて良く巻き混ぜ、そのなかに玉葱のみじん切りを入れておく。アマランサスはさっと洗い、約１７分くらい茹で、玉葱の中に加える。湯がいたじゃが芋とドレッシングをあわせる。じ......