デニッシュレシピ♪デニッシュ食パンレシピあり

調理時間：1時間以上

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おいしそう！

デニッシュ食パン ---- 難易度★★★★★--------- 今回はパンのボリュームを重視しました♪ このためミキシングは気持ち長めでグルテンもある程度見られます。また工程も従来のクロワッサンとは違い、折込み前の冷却です。折りこむ油脂については色々と試してみましたが、これくらいが一番内層がキレイに出来、デニッシュとしての食感も充分実感できます。ただ、無塩バター使用の場合......