リーンなパンレシピ♪パン・ド・カンパーニュレシピあり

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おいしそう！

パン・ド・カンパーニュ ---- 難易度★★★★★--------- 発酵種法を使した味わいのあるカンパです♪ フランスパン(リーンな生地配合)を作ったら・・・・発酵が終わった生地のほんの少しを使って、次の日はパン・ド・カンパーニュなんていかがですか？ほんの少量のイーストを用いても十分発酵はしていきます。これがその配合と工程です♪ この発酵種を使用した配合にも色々なやり方があります。そも......