砂肝入り、鴨と鷄のパテ

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おいしそう！

また砂肝です。今回は、砂肝を煮込んで柔らかくしてから使うことに。刻んだ鴨のパストラミ、鶏挽き肉と一緒にパテにしてみました。鴨のコクと味わいある砂肝でじんわり美味しいです。上に鴨のパストラミを並べてちょっと豪華に！混ぜて焼くだけの簡単パテです！ ●作り方● 砂肝は良く洗ってひたひたの水を入れて30分くらいコトコト煮込んでおきます。鶏ももひき肉300g、刻んだ砂肝8個分、刻んだ鴨のパストラ......