レシピブログ
豚ソテー用?厚切りのロース肉が安かったので購入してきました。 ただ焼くのでは面白くないので・・・。 ちょうど痛みそうなリンゴがあったので、煮込んでソースにすることに。 豚肉を軽く蒸し焼きにして、マッシュポテトをしいてその上にのせて、リンゴのソースを。 マッシュポテトにはトリュフオイルをまわしかけて。 トリュフがほんのり香り、豚肉はちょうど火が入ったところで柔らか、 リンゴのソースで甘やかでまろやか......
リンゴで正月飾り切り ...
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