レシピブログ
豚ロース肉の塊を買ってきました。 塊肉はルクレーゼや ストウブ などの密閉度の高い鍋で煮込むとあら不思議。 なぜかおいしそうに仕上がります。 今回もじっくり煮込むだけ。お肉はとろとろ、ほろーりやわらかく仕上がりました。 豚肉と煮込むのは アーティチョーク と新ジャガ。 アーティチョーク は缶詰を使用、瓶詰めでも! シンプルに煮込んでマスタードで仕上げます。 豚肉やジャガイモなどの素材の味が引き立ち......
福島豚ロース肉の紫蘇チ...
" 豚ロース肉のごまだ...
コクがあってマイルドな...
"豚ロース肉のソテー"
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