鱧とモツァレラ、アボカドのバジルソースかけレシピあり

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おいしそう！

なぜか最近、近くのスーパーでは以外と手頃。あまり買えないかな、と思って買ってきました。今回はシンプルに、素材の味が生きるよう、やさしい味の組み合わせ。鱧は粉をはたいてさっと茹で、つるんとした感じに。モツァレラとアボカドと一緒にバジルのソースをかけてみました。鱧はさっぱりながらなんだか味わいあり、バジルの香りとよく合ってさわやかです。冷やしておいしい、見た目もきれいな一品になりました。 ......