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やまいも、長芋、大和芋、自然薯・・・違いはなに?どれがどの言い方??と思われている方も多いのでは。前回レシピのコメント欄にもそんなメッセージをいただきました。地方によって、人によってもさまざまかと思いますが、一般的には、■栽培品種の長芋、大和芋(いちょう芋)、つくね芋などと 山に自生する自然薯(じねんじょ)をまとめて「山芋」。という場合と■栽培品種の長芋、大和芋などを「山芋」、 自生する自然薯を......
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