[パン]山食＠ホシノ丹沢酵母（香麦）

[パン]山食＠ホシノ丹沢酵母（香麦）
  1. おいしそう！

山食を焼いてみました。高さが足りないかもだけど、これ以上釜伸びしたらオーブンの上部にくっついてしまう。うちのオーブンではこれが限界のようです・・・。 でも味は美味しいです！ プチパンも２日に１回くらいの頻度で焼いているけど暗中模索状態です。味はだんだん美味しくなるけれど、横割れ底割れに悩まされています。 発酵不足とオーブンの熱風なんかが原因なのかなと思っているけれど、今日は過発酵気味で失敗に......