★材料

• 大根(輪切り)

  1㎝

• えのき

  手のひら1/2

• 玉ねぎ

  1/4

• ほうれん草

  2株

• 塩

  ひとつまみ

• 黒酢

  お好みの量

★作り方

1. 1.

   鍋に少量の水を入れる。
   えのき、玉ねぎをいれ
   ひとつまみの塩を振り
   蓋をして弱火で蒸煮する。
   

2. 2.

   日を止め蓋を開ける。
   玉ねぎが甘くなっていたら
   ほうれん草を入れ蓋をし
   1分ほど弱火で蒸煮する。
   

3. 3.

   ほうれん草が青々したら
   お皿に盛る。
   大根おろしと酢をかけて
   食べる。
   

★ワンポイントアドバイス

蓋を開ける時は
火を一旦止めます。