疲労回復！ニラのスタミナ丼

疲労回復！ニラのスタミナ丼
  1. 41
    おいしそう！

料理紹介

安くて早くて美味しくて栄養も満点で元気が出るごはんを考え、家族に出したところ好評で、別のレシピサイトですが6年前に投稿して以降多くの方々の胃袋をつかんできたレシピです！！

★材料

(2人分)

  • 豚挽き肉

    200gほど

  • ニラ

    1束

  • ごま油

    大さじ1

  • すりおろしにんにく

    少々

  • すりおろししょうが

    少々

  • 料理酒

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1.5

  • みりん

    大さじ1

  • オイスターソース

    小さじ1/3

  • 豆板醤

    小さじ1/3～お好みで

  • 卵黄

    2個

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ニラは１センチ幅に切る。
    フライパンにごま油を熱し、すりおろしにんにく、しょうがを入れ中火で香りが出るまで炒めます

  2. 2.

    豚肉を加え火を強めそぼろ状になるまで炒め、肉の色が変わったらニラと全ての調ながら味料を加え、汁気を飛ばし炒める。

  3. 3.

    豆板醤についてはお子さんのいらっしゃる方はポイント参照して下さい。

  4. 4.

    温かいごはんの上にたっぷりかけて、卵黄を乗せて、からめながらどうぞ♪

  5. 5.

    2012/8/3 Yahoo！JAPANトップページスポットライトコーナーに紹介していただきました。

    2015/05/26 クックパッドニュースに掲載していただきました。

    2016/6/11発売
    扶桑社のクックパッドレシピ本に掲載していただいています
    扶桑社『殿堂入りレシピも大公開！
    クックパッドの大人気おかず108 Part4 ご飯がすすむ！肉おかず編』

★ワンポイントアドバイス

醤油はお好みで少々追加しても。オイスターソースがコクを出すので、少しだけど必須です☆味がかなり変わります。
★★お子さんの分を取り分けるときは、先に豆板醤以外を入れて炒めてから取り分け、最後に豆板醤を入れてください。★★

★よろこばレシピ エピソード

家族も美味しい、とたくさん食べてくれるのはもちろん、友人家族にもこれなら子どもがニラを食べてくれる、うちの定番になった、と嬉しい声をいただきます。

lilymamanさん

lilymamanさん

＊食育アドバイザー ＊サンキュ！公式ブロガー ＊フード・ライフコーディネーター 転勤族の9才、5才の姉妹の母です。 子どもたちに安心してたべさせられる料理、お野菜をたくさんとれる料理、旦那様にも好評なご飯が進む料理を考えています。 インスタグラム https://instagram.com/lilymaman/