★材料

• 鶏肉

  1枚

• 人参

  1本

• じゃが芋

  2個

• 玉ねぎ

  2個

• 枝豆

  適量

• 塩

  小さじ1

• 白胡椒

  適量

• 小麦粉

  大さじ2

• 白ﾜｲﾝ

  50cc

• 固形ｺﾝｿﾒ

  2個

• ﾛｰﾘｴ

  1枚

• 牛乳

  300ml

• ﾊﾞﾀｰ

  20g

• 白味噌

  20g

★作り方

1. 1.

   鶏肉は、一口大に切って塩小さじ1(分量外)をまぶして10分経ったら水気を拭く。
   
   野菜は一口大に切る。
   

2. 2.

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱して油大さじ1(分量外)をひいて鶏肉を焼いたら取り出す。
   

3. 3.

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝをきれいにして、油大さじ1(分量外)を入れて弱めの中火で野菜を炒め、油が全体に回ったら鶏肉を戻し入れ、
   
   小麦粉を茶こしなどで全体にふり入れる。
   
   焦がさないように、ﾍﾗなどでたえず動かして炒める。
   

4. 4.

   粉ぽさがなくなったら、白ﾜｲﾝ、水600cc(分量外)、ｺﾝｿﾒを入れて野菜に火が通ったら、
   
   牛乳、ﾊﾞﾀｰを入れて弱めの中火で煮て沸騰したら、白味噌を入れて仕上げます。
   
   ♡白味噌を入れたら、あまり煮ない方が美味しいです。
   
   牛乳の代わりに豆乳でもいいですね。あっさりした感じになります(*^^)v
   

★ワンポイントアドバイス

白味噌は隠し味程度と考えてくださいませ。今回は、冷蔵庫に枝豆があったので入れましたが、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰもいいですよね♪ﾌﾞﾛｯｺﾘｰには、癌細胞を退縮させるほどの力があるというのだから凄い！努めて食べるようにしています。美味しいですもんね。因みに、ｺﾞｰﾔｰも凄いらしい(*^^)v