庭に生えてた山菜でご飯を作ってみた レシピあり

庭に生えてた山菜でご飯を作ってみた
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    おいしそう!

春も深くなり、桜が満開になりました。 庭の植物たちも勢いよく吹く。 庭に何種類もある植物の中でより芽吹きの力がすごいのが、片隅に植えてあるウコギという山菜です。 せっかくなので春の恵みを頂きました。 そもそもウコギとは、 ウドなどと同じ ウコギ科の植物 主に山形県で生産され食べられている 暑さ寒さにも強く全国で栽培が可能 栄養価が高い という植物のようです。   実際のウコギはこんな感じです。  ......

茂兵衛さん

茂兵衛さん

春~秋はガーデニング、冬は編み物を楽しんでいます。 庭にはハーブが100種ほど育ってます。料理に活用してみたいですが、なぜか挑戦していません。