" 舞茸とセロリの味噌汁 " レシピあり

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おいしそう！

きのこ類は、カラダにとってもよい食材。なかでも、『舞茸』は、食物繊維が豊富で、ビタミン・ミネラルカリウム・亜鉛と多種にわたる栄養成分を持つ。最近注目されているのは、 β グルカンと呼ばれる多糖類の成分で、これは強い抗酸化・抗腫瘍作用があり、医薬品やサプリメントの成分として期待されている。また、生活習慣病の予防やダイエット効果もあるので、積極的に食事に取り入れたいものだ。 β グルカンは、加熱し......