絶品☆オリーブオイルdeおからソテー 

よろこば

絶品☆オリーブオイルdeおからソテー
  1. 1
    おいしそう!

料理紹介

おからってこんな美味しかった?!と思えるお洒落な一品☆
オリーブオイルとお野菜でヘルシーに♪

★材料

(4人分)

  • おから

    200g

  • コーン缶

    1缶

  • 人参

    1/2本

  • しいたけ

    3枚

  • 油揚げ

    1枚

  • 青ネギ(小口切り)

    大2

  • オリーブオイル

    大1+4+1

  • ☆水

    1/4カップ

  • ☆だしの素顆粒

    小1

  • ☆砂糖、醤油、みりん

    各大1

  • ☆塩

    少々

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    コーン缶は水気をきる。

  2. 2.

    人参、油揚げは5㎝長さの粗めの千切り、椎茸は薄切りにする。

  3. 3.

    合わせ調味料を合わせておく。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイル大1を熱し、強めの中火で約2分炒める。

  5. 5.

    4におからと1のコーン、オリーブオイル大4を入れ、よく混ぜながら更に約2分炒める。

  6. 6.

    おからにムラなく油が行き渡ったことを確認し、3とオリーブオイル大1を入れ、よく混ぜ合わせながら炒める。

  7. 7.

    調味料が全体に行き渡ったことを確認したら火を止めて器に盛り、青ネギを飾り付ける。

★ワンポイントアドバイス

5の段階でオリーブオイルをいれたとき、そして6の段階で調味料をいれたとき、すぐにおからが吸ってしまうので、軽くほぐしながら全体に行き渡るように根気よく混ぜ合わせます。

★よろこばレシピ エピソード

おから美味しい~!と子供もパクパク食べてくれました。

kaana57さん

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