栄養たっぷり◎彩りサラダ☆カラフル野菜とマカロニソテー

栄養たっぷり◎彩りサラダ☆カラフル野菜とマカロニソテー
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

カラフル野菜で心も元気☆
ガーリック風味のマカロニサラダ。
おもてなしやおつまみ、お弁当の彩りにもぴったりです。

★材料

(4人分)

  • サラダ用マカロニ（乾燥）

    50ｇ

  • ブロッコリー

    100ｇ

  • ミニトマト

    ８個

  • パプリカ（赤、黄）

    各1／4個

  • キャベツ

    1/8個

  • にんにく（チューブ）

    小さじ1/2

  • オリーブオイル

    大１

  • 塩こしょう

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    パプリカ（赤・黄）はへたと種をとって１cm角、キャベツは1.5cm角に切る。
    ミニトマトはへたをとり、洗って水気をふきとる。

  2. 2.

    ブロッコリーは茎も活用。茎は細かく刻み、房は小房にわける。
    鍋に熱湯を沸かし、茎を先に入れて2分、その後房を入れて2分茹でる。

  3. 3.

    2の水気をしっかりとる。

  4. 4.

    サラダ用マカロニ（乾燥）をパッケージの指示通りに茹でてざるにあげる。

  5. 5.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、パプリカとキャベツを炒める。

  6. 6.

    油がまわってキャベツが少し柔らかくなったらミニトマト、ブロッコリー、マカロニ、にんにく（チューブ）を加えてざっと炒める。

  7. 7.

    全体的につやが出たら、塩こしょうをふって火を止める。

★ワンポイントアドバイス

☆野菜の水分をしっかりきっておくことで美味しく仕上がります。

★よろこばレシピ エピソード

にんにく風味で野菜がたっぷり食べやすいね！と好評です。

kaana57さん

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手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・ネクストフーディスト3期生 ・クックパッドアンバサダー2021